九十九里生まれのイワシをふんだんに利用した自然だし製品の製造・販売。
緑川商店の自然だしは無添加。離乳食の赤ちゃんから高齢者まで
安心してお召し上がりいただける商品となっております。
価格：1箱（80g×10袋入り）5,000円（税別）
賞味期限：製造日から約10ヶ月
※通信販売では10袋単位での販売となっております。
国産の3種類の「イワシ」を主原料とし、宗田節・カツオ節のみでつくった粉末だしです。
粉末のため通常の出汁よりも少ない量で濃い出汁が出るためで経済的。
（みそ汁の場合、水3−4カップあたり小さじ1杯（6g）が目安です）
3つの特徴）
1．一般だしの約1/30の塩分量
化学調味料を使用した出汁では1gあたり0.34gの塩分量ですが、「栄養だし」は1gあたり0.01gです。
2．イワシ丸ごとだからカルシウムが豊富
イワシには「肉間骨」という小骨があり、この小骨こそがイワシのカルシウムのもとになっています。「かつお節」は頭、内臓、骨を取り、節加工されますが、「いわし節」は水揚げ後新鮮なイワシを丸ごと節加工し、骨も含めて魚丸ごと製粉するので、カルシウムをはじめタンパク質、鉄分などの栄養素が豊富です。
3．原材料は国産の魚のみ！ 砂糖、塩は無添加！
「栄養だし」の原材料は、国産の「いわし節（千葉産）」を３種類、
「宗田節（高知県）」「かつお節（鹿児島県）」です。
これらすべて節加工といって燻しており、魚臭さがなくなります。
さらにイワシ３種類を独自のバランスでブレンドすることで、栄養と旨味のバランスを
整えています。そうすることで化学調味料はもちろん、砂糖や塩が無添加でもおいしさが引き立ちます。
またこの節加工は、かつお節をつくる日本古来の加工法で、自然の酸化防止効果があると
言われることから、保存料や酸化防止剤も不使用です。
毎日のお味噌汁にそのまま入れるだけで手軽に本格的な出汁がとれるほか、料理の隠し味やふりかけなどにもぴったり。また栄養だしを入れた水を2～3時間置いていただくと、よりコクのある出汁をお楽しみいただけます。
保育園や小学校の給食にも導入されている「栄養だし」。安心して赤ちゃんからご年配の方までお楽しみいただけます。
